田町駅から徒歩3分

本場出身の料理長が作る絶品中華をお得に楽しめる中華酒場「興祥園」。

 

川沿いには桜が咲き、先日はその上に雪が積もる…。

 

綺麗であり、不思議な光景でしたね。

 

いつものようなお花見とはいきませんが、買い物に行く道筋に咲く桜を見ながらのお花見もまた風情があります。

 

今はなかなかお出かけできない方も多いかと思います。

 

少しでも気分が上がるように、今回はスイーツのお話をしたいと思います。

 

中華料理のスイーツといえば、杏仁豆腐！

という人は多いのではないでしょうか。

 

とろりと柔らかい口どけ、独特の甘さを持つ杏仁豆腐。

 

ちなみにこの「杏仁（あんにん）」は何かわかりますか？

 

杏仁とは、アプリコットの別名で知られるあんず（杏）の種になります。

 

この種を粉末状にし、甘味などを加えた加工品が「杏仁霜（きょうにんそう）」といわれます。

 

この杏仁霜に砂糖や牛乳、ゼラチンなどを加えて溶かし、容器に流し込んで冷やせば杏仁豆腐の完成です。

 

 

 

そしてこのスイーツ・杏仁豆腐は本来は薬膳料理の一種で、

「肺と腸を潤す働きがある」

とされ、咳止めや喘息に効くとして古くから用いられてきました。

 

この種子に含まれる油分が、整腸作用として効果があり、便秘解消にも一役買ってくれます。

 

 

こんな時期だからこそ、体に良くて、美味しいものをいただいて、ストレス解消にもいかがでしょう。

 

----------------------------------

 

【店舗情報】

 

興祥園（こうしょうえん）

 

住所

〒105-0023

東京都港区芝浦3-14-5 テクス芝浦B1

 

電話番号

03-6435-3262

 

営業時間

ランチ 11:00～15:00

ディナー 17:00～23:00

 

定休日

日曜日

 

席数

47席 全席テーブル席

レイアウトも柔軟に対応いたします。お気軽にご相談ください。

 

個室

半個室あり 最大10名様

 

貸切

可 30名様～

着席最大 50名様 / 立食最大60名様

 

お支払い方法

現金・クレジットカード・paypay

 

喫煙

全席喫煙可

 

駐車場

なし

※近隣にコインパーキングがございます。