田町駅から徒歩3分

本場出身の料理長が作る絶品中華をお得に楽しめる中華酒場「興祥園」。

 

 

 

先週から東京も移動制限も解除されましたね。

 

まだまだ不安もたくさんありますが、少しづつ日常生活が戻り出したように感じます。

 

ソーシャルディスタンス、手洗い消毒、マスク着用とまだまだ制限はありますが、楽しみを見つけながら生活していきましょう。

 

 

餃子に続き、今回は中華料理といえば「麺類」。

 

麺類といえばラーメン！

 

今回はそのお話をしていきたいと思います。

 

 

 

 

「ラーメン」といえば、中華麺とスープ、チャーシューやメンマなどの具材を組み合わせた麺料理になります。

 

「拉麺」「老麺」「柳麺」とも表記されますが、中華そば、支那そば、南京そばなどとも呼ばれています。

 

 

使用される麺は小麦粉を原材料に、かん水を使うのが特長で、うどんとはまた違う色や味になります。

 

麺同様にラーメンはスープで大きく味も左右されます。

 

出汁には豚骨、牛骨、昆布などを使い、それだけでは臭みが出てしまうので、臭み消しには長ネギ、生姜など香味野菜を使用します。

 

原料によっては味や色、風味に違いがあり、好みが分かれるところですね。

 

 

 

皆さんの好きなお味はなんでしょうか。

 

当店のメニューにも麺類のご用意がございます。

 

中国出身で中国、日本と修行を積んだ本場の味を味わってみませんか？

 

 

●麺類●

什錦湯麺 五目そば     800円

酸辣湯麺 スーラー麺    980円

炒米粉 焼きビーフン    950円

 

 

 ----------------------------------

 

【店舗情報】

 

興祥園（こうしょうえん）

 

住所

〒105-0023

東京都港区芝浦3-14-5 テクス芝浦B1

 

電話番号

03-6435-3262

 

営業時間

ランチ 11:00～15:00

ディナー 17:00～23:00

 

定休日

日曜日

 

席数

47席 全席テーブル席

レイアウトも柔軟に対応いたします。お気軽にご相談ください。

 

個室

半個室あり 最大10名様

 

貸切

可 30名様～

着席最大 50名様 / 立食最大60名様

 

お支払い方法

現金・クレジットカード・paypay

 

喫煙

全席喫煙可

 

駐車場

なし

※近隣にコインパーキングがございます。