田町駅から徒歩3分

本場出身の料理長が作る絶品中華をお得に楽しめる中華酒場「興祥園」。

 

 

 

暑さに負けていませんか？

 

しばらくまた暑さが増すようです。

 

梅雨明けして真夏到来。身体が悲鳴を上げそうです。

 

お出かけもなかなかできないので、楽しみを食べることに向けるのもよいですね！

 

 

 

前回お話しした点心と重なる部分がありますが、今回は

「春巻」

のお話をしたいと思います。

 

元々は、立春の頃に新芽として出てきた野菜を具材に作られたことから、「春巻」と名付けられだと言われています。

 

 

この春巻に使われる野菜は、ニラ、ネギなど緑色の野菜が使われます。

 

中国では緑色の食物は、体に溜まった毒素の排出を行う肝臓の機能を高める効果があると言われています。

 

他にもタケノコもシャキシャキとした食感が春巻の美味しさを引き立ててくれます。

 

こちらは、立春をはじめ、立夏、立秋、立冬の前の18日間は「土用」と呼ばれるのですが、この期間に脾臓にいいとされる黄色い物を食べる習慣があり、それが春巻におけるタケノコにあたるという話もあります。

 

 

このように、中華料理をはじめ、料理にはそれぞれのいわれや習わしがあり、それも知った上で食べるとまた味わい深いものがあるのではないでしょうか。

 

 

季節を感じる食事、

 

風景を感じる食事、

 

食事の中で先人の伝えたいこと

 

を感じて食べてみてください。

 

 

 

 

●春巻 （3本）  400円

 

 

 

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【店舗情報】

 

興祥園（こうしょうえん）

 

住所

〒105-0023

東京都港区芝浦3-14-5 テクス芝浦B1

 

電話番号

03-6435-3262

 

営業時間

ランチ 11:00～15:00

ディナー 17:00～23:00

 

定休日

日曜日

 

席数

47席 全席テーブル席

レイアウトも柔軟に対応いたします。お気軽にご相談ください。

 

個室

半個室あり 最大10名様

 

貸切

可 30名様～

着席最大 50名様 / 立食最大60名様

 

お支払い方法

現金・クレジットカード・paypay

 

喫煙

全席喫煙可

 

駐車場

なし

※近隣にコインパーキングがございます。