田町駅から徒歩3分

本場出身の料理長が作る絶品中華をお得に楽しめる中華酒場「興祥園」。

 

 

今回は飲み物の中でも果実酒についてのお話をしていきたいと思います。

 

果汁から作られた醸造酒となり、原料の果実の酸味や風味を持つのが特徴です。

 

果実を中性スピリッツに浸漬して作った混成酒も果実酒と呼ぶこともあります。

 

 

日本では梅酒などが馴染みあるものですね。

 

中華のお店で見かける

「桂花陳酒」

は中国のお酒になります。

 

一般的な「桂花陳酒」は、白ワインにキンモクセイの花を3年漬けてできた混合酒のことを言い、古くは、あの楊貴妃が好んで飲んでいたと言われている秘酒とも言われています。

 

キンモクセイの華やかな香りがするお酒…きになりますね。

 

 

他にも山ざし酒（さんざしちゅう）も耳にすること少ないかもしれません。

 

原料であるサンザシは中国発祥の果実で、春に白い花をつけ、秋頃にミニトマト程度の大きさをもつ赤い実ができます。

 

山ざし酒は今時分に収穫できる果実なんですね。

 

サンザシの実はそのまま食べるととても酸味が強いので、山ざし酒や、砂糖を混ぜたドライフルーツで食べられたりしています。

 

この山ざし酒は色々な料理と相性がよいですが、サンザシは消化を促す作用があるので、脂を使う中華料理にもよく合います。

 

食べ過ぎてしまった場合にも実はおすすめなんですね。

 

 

いかがでしょう。

 

各種果実酒をご用意していますので、あなた好みの飲み方を見つけてみてください。

 

 

●果実酒ロックor水割りorソーダ

梅酒  　580円

杏露酒  520円

桂花陳酒　520円

レモン酒　520円

りんご酒　520円

山ざし酒　520円

 

 

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【店舗情報】

 

興祥園（こうしょうえん）

 

住所

〒105-0023

東京都港区芝浦3-14-5 テクス芝浦B1

 

電話番号

03-6435-3262

 

営業時間

ランチ 11:00～15:00

ディナー 17:00～23:00

 

定休日

日曜日

 

席数

47席 全席テーブル席

レイアウトも柔軟に対応いたします。お気軽にご相談ください。

 

個室

半個室あり 最大10名様

 

貸切

可 30名様～

着席最大 50名様 / 立食最大60名様

 

お支払い方法

現金・クレジットカード・paypay

 

喫煙

全席喫煙可

 

駐車場

なし

※近隣にコインパーキングがございます。